ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ(白) 2024 (スパークリング ブドウジュース) / Domaine Elisabeth ドメーヌ・エリザベス

2,430円(税180円)

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生産者 / ドメーヌ・エリザベス Domaine Elisabeth
年号 / 2024
生産地 / コニャック
品種 / ユニブラン70%、 コロンバール30%
タイプ / スパークリング ブドウジュース(赤)
賞味期限 / 2027年2月

※夏季は念の為、ワインと同様クール便での配送となります。

◇インポーターコメント
色合いは透明感のあるやや黄金がかった レモン色。アプリコット、ミラベル、タバコの葉、粘土の香り。泡立ちは繊細でかつ爽やかで、ハチミツのようなまったりとした上品な甘さとレモンのような伸びのあるシャープな酸とのバランスが超絶妙!

収穫日はコロンバールが9月29日、ユニブランが10月4日とブドウが晩熟だった!収量は雹とミルデューの被害によりコロンバールが30hL/ha、ユニブランは70hL/haと前年同様減収だった!地元レストランには、白ワインとジュースで割ったLe Carrelet(ル・カ ルレット)やコニャックをジュースで割ったCognasin(コニャザン)というカクテルがある!ガスは2.5気圧。残糖分は152.4g/L、PH は3.01と低い分キレのある上品な味わいにまとまっている!