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L’Air du Temps 2016 レール・デュ・トン / Jean Francois Cuzin ジャン・フランソワ・クザン

生産者 / Jean Francois Cuzin ジャン・フランソワ・クザン
年号 / 2016
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ/ 赤ワイン

実はこのワインは

リリースした直後に飲んでいるんですけど

 

その時より正直美味しくなっています。

4ヶ月くらい前に飲んで

その時は

美味しいけど

スケールが大きくない

そんな

印象でしたが

 

今飲んでみて、

いい感じに味が乗ってきてます

元々梅酢みたいな美味しさがあったのですが

それが開いてきていて

葡萄も、梅も、

出汁のような旨味も

しっかり感じる

いい仕上がりです!

 

こういう変化があるのは

ワインの楽しみの一つです。

 

しかも数ヶ月でこんなに変わるとは。

 

既に引退してしまった生産者なので

在庫なくなってしまうと

もう飲めなくなってしまうのが残念ですが

 

ある程度ですが在庫確保していますので

気になる方はお問い合わせください。

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