生産者 / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン
年号 / 2020
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100%（区画：Rasné、樹齢18年）
タイプ/ 白泡
先ほど小腹がすいたなあと思っていたら
保育園の迎えから帰ってきた妻と子供が
梅干しのおにぎりを差し入れてくれて、ありがたい・・・と思ったのですが
子供が
「たべゆ」
と言い始めて、梅干しの部分を全部とられた後に返されました。
言葉も覚え自我も芽生え、本当にかわいいと思いますが
それはつらい
と思いました。
そんなわけで今日はロビノ先生の白いほうの泡です。
前回のブログで紹介したレザネフォルもそうでしたが
どうやら2020年のロビノ先生の泡は
かなり優しめの仕上がりみたいです。
発泡自体もとてもやさしくきめ細やかで
ムースのような口当たり（たぶん言い過ぎですが）
リンゴの蜜の部分をかじったような
幸せな味わい。
泡は弱めですが泡がなくてもとてもおいしいと思います。
今回のロビノ先生の泡、両方ともとても素晴らしいです。
売り切れの際はご容赦ください。