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FETEMBULLES 2020 フェテンビュル / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン

生産者 / L’OPERA DES VINS ロペラ・デ・ヴァン
年号 / 2020
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100%(区画:Rasné、樹齢18年)
タイプ/ 白泡

先ほど小腹がすいたなあと思っていたら

保育園の迎えから帰ってきた妻と子供が

梅干しのおにぎりを差し入れてくれて、ありがたい・・・と思ったのですが

子供が

「たべゆ」

と言い始めて、梅干しの部分を全部とられた後に返されました。

 

言葉も覚え自我も芽生え、本当にかわいいと思いますが

それはつらい

と思いました。

 

 

そんなわけで今日はロビノ先生の白いほうの泡です。

 

前回のブログで紹介したレザネフォルもそうでしたが

どうやら2020年のロビノ先生の泡は

かなり優しめの仕上がりみたいです。

 

発泡自体もとてもやさしくきめ細やかで

ムースのような口当たり(たぶん言い過ぎですが)

リンゴの蜜の部分をかじったような

幸せな味わい。

 

泡は弱めですが泡がなくてもとてもおいしいと思います。

 

今回のロビノ先生の泡、両方ともとても素晴らしいです。

 

売り切れの際はご容赦ください。