生産者 / Antoine Le Court アントワン ル クール
年号 / 2018
生産地 / ジュラ
品種 / サヴァニャン(ジュラ）
黄金の液体。
まず、このワインは冷やしすぎないのがオススメです
保管はもちろん冷たいところが良いですが
冷やすとすごく飲めすぎてしまうかも。
ストレスがなさすぎて
喉の奥に飲み込むまで
まったく抵抗なく流れていきます。
お酒ってこんなにするりと飲み込めるものだっけ？と。
けど、余韻は長く、その間にアルコールを体になじませてくれているような
言葉にするのが難しい。。。
アルコール13.5%あると書いてありますが
忘れさせてくれるくらい
とても綺麗な透き通った飲み口から
果実の皮の旨味が広がり
するりと喉の奥に流れていき
口の中に残るかすかーな渋みと
ややドライな余韻が長ーく続く。
味わいももちろんですが
飲み心地、液体の質感を
楽しんでいただきたいです！
追記：２日目
香りはやや酸化的なニュアンス
（鉛筆の芯みたいな香り）
味わいは果実味の部分はやや後ろに行きましたが
旨味がグッと増した気がします。
もしかしたらかなりゆっくり楽しめるかもなので
明日も様子見てみます。
いさきのお刺身と大変美味しくいただきました
追記２：3日目
香りはさらに鉛筆の芯にw
ネガティブな面は全くなく
やや皮の渋みが強調されましたが
美味しく飲めます。
自分の好みとしては
初日の綺麗な飲み口が素晴らしい。
変化も楽しみながら飲んでいただければと思います。
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