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Pont Bourceau 2018 ポン ブルソー/ Julien Delrieu ジュリアン デリュー

生産者 / Julien Delrieu ジュリアン デリュー
年号 / 2018
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白ワイン

味わいグラフ

綺麗で爽やかな仕上がりです

ドメーヌ(造り手)の情報

もともとはレ・ロッシュ・セッシュというドメーヌを3人で経営していました。2017年にそれぞれ独立。2018年がジュリアンのソロデビューです。

レ・ロッシュセッシュ時代のワインはなかなかにワイルドな仕上がりのものもありましたが

ジュリアンの作るワインはピュアな美味しさを求めた綺麗な味わいです。

飲んだ感想

ステンレスタンクで醸造されたシュナンブランらしい綺麗で瑞々しい味わいです。

綺麗な果実味と爽やかな酸、塩気。

やや青々しい香りはありますが、抜栓3日目くらいでバランスが良くまとまりました。

綺麗で伸びやかですが、今の所ワイン単体の魅力というよりかは食事のお供として活躍してくれそうです。

おすすめシチュエーション

僕は先日知り合いのシェフに頂いたレモン塩をきゅうりにつけて

アテにしました。とっても相性が良かったです。

きゅうりの青臭さも気にならなかったし、ワインの

柑橘系と相性が良いのかもしれません。

透き通ったイエロー!!

まとめ

普段僕はワイン単体で楽しんでしまうのですが、このワインはお腹が空く感じです!お値段も優しめなので食事の始まりにキュポっと開けて楽しむのが僕は良いと思います。

抜栓後も長持ちなので、数日に渡って少しずつ楽しめると思います!

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ご購入はこちら。売り切れの際はご容赦ください。

https://wineshoptai.official.ec/items/24550441

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bistrologie 2017 ビストロロジー / L’Ange Vin ランジュヴァン

生産者 / L’Ange Vin ランジュヴァン 
年号 / 2017
品種 / シュナンブラン
タイプ/ 白ワイン

味わいグラフ

バランス最高です。すごいワインですよ。

良かった点

・焼きたてアップルパイのような香り(焼きたてパンとかりんごジャムみたい)

・味わいはしっかり、飲み心地は優しい

・飲み疲れしない(むしろ元気になりました)

好みが分かれそうな点

・価格が6000円越え(クオリティに対しては安いとは思います)

・ボトルが太い。セラーや冷蔵庫で絶妙に邪魔です。

抜栓後の経過

・美味しすぎて1日で飲みきってしまいましたが、開けてすぐ美味しく、底の方になるとやや蜂蜜や熟成した梅酒のような風味が感じられた。

2日目以降も美味しく飲めそうなくらいの酒質の安定感。最高です。

おすすめシチュエーション

・単体で

単体で十分美味しいです。ただ、時間の変化も楽しそうですし、ちょっとずつ飲むのも捨てがたい。

・食事中もいけます。

果実由来の甘さや塩気など要素は多く、飲みやすいがとにかく安定感があるので食事に左右されづらく、美味しく飲んでいただけると思います。

黄金色。色のイメージ通りの熟した果実味。するりと体にしみる。

まとめ

個人的に完璧に近いワインでした。

ロビノさんのワインは数年は寝かせないと、、みたいなイメージでしたが

2017年で既にうまいなあ、、、

気軽に飲むにはちょっと高いかな?て思うけど、

損はないと僕は思います。

インポーターコメント

粘土石灰質の土壌でまだ10年の若木から造られています。収量は35hl/ha.4年の古樽で18ヶ月の熟成を行い、酸化防止剤は無添加。ピ ジャージュやルモンタージュも行わずに自然のままで発酵、熟成が行われています。フィルター処理は行っておりません。若干の酸化ニュア ンスを含みながらも、抜栓後数日間楽しめるのはロビノワインの特徴。しっとりとしていながらも主張のある構成。

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Rose 2017 ロゼ / Domaine des Maison Brulees ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ

生産者 / Domaine des Maison Brulees ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ
年号 / 2017
品種 / ガメイ
タイプ / ロゼ、微発泡

味わいグラフ

辛口ですが甘さを感じるほどの果実味

良かった点

・ベリー系の可愛らしい果実味

・味が乗っていて旨みもある

・ワインが苦手な方にもおすすめできる

・泡がなくなってもロゼとして美味しい

好みが分かれそうな点

・甘く感じるほどの果実味(一応辛口)

・泡の保ちはあまり長くない(泡抜けた後はロゼとして楽しめます)

抜栓後の経過

・1日目

僕が開けたものは開けたてやや還元(酸素が少ない状態。硫黄のような?香りがする事もある)してましたが、ベリー系の果実がやや熟したような旨みの乗った甘さが特徴的。

抜栓後数時間で香りや味も落ち着いてバランスは良くなります。

ただ個人的には開けたてのハツラツとした感じが好きでした。

※1日で飲みきってしまいました。すみません。。

おすすめシチュエーション

・1杯目

キリッと冷やして乾杯しましょう。ビールもいいですけどね。。たまには

・お食事と

やや甘味を感じると申しましたが、あくまで辛口なのでいろんなお食事と合います。スパークリングの対応力半端じゃないです。

・飲み疲れたとき(応用編)

行っちゃいましょう。たくさん飲んで、最後ビール飲みたいときありますよね。そのタイミングです。きっと美味しいはず。そしてビールより翌日楽なはずですww

まとめ

ワインなんて普段飲みません!って人に飲んでみてほしいです。

お酒自体そんなに強くない方にも。

優しい泡と熟した果実味。きっと好きになります。

先日もイベントで普段ワイン飲まないとおっしゃる方たちに

大人気でした。

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