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REGARD 2017 ルガール / L’Ange Vin ランジュヴァン

生産者 / L’Ange Vin ランジュヴァン 
年号 / 2017
品種 / ピノドニス100%
タイプ/ 赤ワイン

味わいグラフ

果実味もありますが、品種由来のスパイシーさなども
すっきりですが出汁のような旨みも

良かった点

・ぶどうの皮の味。淡いけど旨みが強いタイプ

・かつおダシのような旨み(品種の特徴)

・渋味はあるけど口に残るタイプじゃないきめ細かさ

好みが分かれそうな点

・酔いづらい

・やや高価かな。。

・すごく軽い(普段重めのワイン飲み慣れてる方には)

抜栓後の経過

1日で飲みきってしまったのですが、、

開けたてからブドウや木の香り。体液のようなつるっと感。最初は少し物足りないかな?ってくらいのスルスル

時間が経つにつれ香りが上がってくる印象です。旨みもどんどん増していきました。

とにかく最後まで、ずっと香りを嗅いでいたくなるくらいエロティックな香りは良かった。

おすすめシチュエーション

・和食と(想像)

ピノドニスという品種が、かつおダシみたいな旨みが出やすい気がするので、和食を連想させるのです(個人的に)飲んでて少しお腹すいた。おでん食べたい。

・もちろん単体も

当サイトのレビュー複数みた人は気づくと思うのですが、僕はあまり食事と合わせません。。だってそのままで美味しいんだもん。

写真が暗いな・・するっと飲めますが奥行きはしっかりあります

まとめ

これ飲んでる限りは酔わないシリーズですね。

液体はするりと、お口の中には旨みだけ残るような感覚。

コンビニで買ってきたチーズやジャーキーなどをつまみを食べてて、味負けちゃうかな?と心配になる程繊細ですが、意外としっかり主張が残るので負けなかった

時間と共に旨みがのってぐんぐん良くなりましたが、

欲をいえばもう少し寝かせたい、、けど美味しかったなあ。

インポーターさんのコメント

燧石・石灰混じりの赤粘土。ピノドニスの樹齢は60~90年。完熟したぶどうを手摘みにて収穫、野生酵母の自然な働きにて発酵。タンク内に てマロラクティック発酵実施。熟成もタンクにて。フィルターには掛けずに瓶詰め。赤果実の風味豊かで、構成は程良くしっかりとしている。軽 やかな香りに富んでおりフレッシュ感あり、流れるような優しい味わい。

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