生産者 / LA LUNOTTE ラ・リュノッテ
年号 / 2018
品種 / ソーヴィニヨンブラン、ムニュピノ
タイプ / 白ワイン
まず言っておかなければいけないのは、こちらのワインはとろっとしてます。
「糸引き」と言ってワインの醸造においてはネガティブなものなのですが、、、こちらのワインを楽しむにあたっては支障ないと僕は思います。
むしろこのワインとっても美味しいです。
糸引きの原因を調べると乳酸菌が活動する中で分泌される多糖類の影響・・・みたいな難しい事が書いてありました。
念のため、自然だからネガティヴなものがあるのはしょうがないという事を言うつもりは全くありません。極力そういったものは避けています。
そのワインの個性を壊さずに楽しめる事。飲み心地、酔い心地が良いものかどうか。という事を大事にしております。
このワインに関してはとろっとしてることにより酸やアルコールをまろやかに感じられると思います。
毎度雑な表現になってしまいますが、、みかんや桃などの缶詰の汁を飲んでいる様な感覚ですw（甘ったるいという意味ではありません）アルコールは14%あるのですが、飲み心地はすごく飲み良い仕上がりでとても美味しいです。
とろみは事前に知らないとびっくりしてしまうと思うので説明が必要なワインではありますが、それを踏まえて楽しんでいただければ
とても良いワインだと思います。
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