生産者 / Jerome Balmet ジェローム・バルメ
年号 / 2019
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン
アニサキスにやられ、しばらくブログの更新
空いてしまいました。
今日は胃がいけそうなので
優しそうなのからリハビリです。
結構最近2018がでたと思ったら
2019入ってきました。
いやーこれがうまい。
最初の印象は
フレッシュなイチゴと
イチゴのソース
（ジャムっていうと甘さを連想しそうなので、ソース）
を一緒に口に含んだみたい。
グラフでは「すっきり」によっていますが
ソース的な旨味の奥行きやほんのりビターな感じが
単純にスッキリとは表現できないです。
・・・載せておいてあれなんですけど
グラフは自分で作ってて
「これじゃ全然伝えきれないな」
って毎回思っているので
あまり参考にしないでくださいw
ふわっと20%くらいの参考で。
時間が立つとフレッシュさは落ち着き
味に一体感が出ます。
彼のワインは
「すっきり」って表現合わないですね。
「フルーティ」も。
飲み心地は優しいし
果実（フルーティじゃなくて）
も感じるし
旨味や、少しベジタル(野菜的）な複雑さがあり
余韻もある。
全てあるけど
体に入るときは
軽く入る。
あー、明日２日目様子見ずに
全部飲んでしまいたい・・
毎日これが飲みたいと思うワインですー
追記：２日目
２日目もマメが出てないです
2018はマメの後味出るの早かったので。
よかった。
でも個人的には初日のが好きです。
僕は抜栓後はお早めがおすすめ
（今のところ）
でも気にしなくてもすぐ飲み切っちゃうくらいおいしいですよ
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