説明
◇インポーターコメント
ダイレクトプレスしたソーヴィニョンのジュースに除梗したカリニャンを加えて36時間マセラシオン。デキュヴァージュ後、バリックで約3年間の発酵・熟成。スーティラージュせずに、2020年7月瓶詰め。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。赤い果実のドライフルーツやチェリーコンポートなどのほんのりと甘やかな香りに、ポプリやドライハーブ、鉛筆の芯や木の皮などのニュアンスが加わります。軽やかなタッチのワインであることは色合いから、そしてやや複雑な要素を含むワインであることも色合いや香りからイメージが湧きます。口に含むと想像以上に冷涼感のある清らかな飲み心地で、赤い果実の風味に熟成由来のドライフラワーやスパイスのニュアンスなどを纏いながら、アフターにかけて複雑な要素が少しづつ重なっていくように厚みが増していきます。白ワインのようなキレの良さとすっと馴染むような軽快感、それでいて深い味わいや上品な印象が感じられる仕上がりです。
