Vieux Marc de Gewurztraminer VT 700ml 2007 ヴュー マール・ド・ゲヴュルツトラミネール VT / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール

グランクリュ・ケフェルコフの貴腐菌の付いたゲヴュルツトラミネー ルを収穫しプレスした後の搾りかすを容器へ移し4 ヶ月間発酵、蒸 留担当の父ジョセフさんが200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lの ボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し販売前に瓶詰 めしました。クリアな色調、みかんやトロピカルフルーツ香、柔らか く口あたりしっとりとした上品な仕上がりです。