Varron Chardonnay 2019 ヴァロン シャルドネ/ Domaine Buronfosse ドメーヌ・ビュロンフォッス

19年は春の遅霜で収量が40%も減少した難しい年となりました。 約1億7000万年前のバジョシアン期の粘土石灰土壌で育つシャル ドネをプレス後、228Lと500Lの木樽でウイエしながら18 ヶ月発酵・ 熟成しました。青みがかったイエロー、アプリコットや熟したリンゴ、 ミネラリーで粘性を感じる果実味は奥行きを感じ 、柔らかくアフターへと伸びていきます。