説明
◇インポーターコメント
14日間のマセラシオン。ステンレクタンクと225Lの樽で発酵・熟成。
鮮やかな赤色。レーズンやカレンズ、プルーンなど黒系果実のドライフルーツ、黒糖を想わせる凝縮感のある香りに、赤い果実のリキュールやスミレの花、インク、バニラなどの香りが少しづつ加わり、緻密さの中にほどよいアクセントが加わります。口に含むと香りから抱かせるしっかりとした充実感のあるイメージに比べ、冷涼感のある軽やかなタッチで負担なくスムーズに流れ込みます。赤い果実の小気味良い酸を伴う優しく甘やかなドライフルーツの風味が広がり、アフターにかけて徐々にビターカカオのようなほろ苦い風味が重なり、コクや深みを感じさせます。微細なタンニンが僅かに舌に残り、ビターカカオから溶け出すようなベリーソースを想わせる風味が余韻に続きます。南仏の葡萄らしい充実した風味を残しながら、若々しさの中にやや落ち着いた雰囲気を感じさせるミディアムスタイルです。
