Une petite friandise 2020 ユンヌ プティット フリアンディーズ / Couleur FLEUR クルール・フルール

¥5,280 税込

生産者 / Couleur FLEUR クルール・フルール
年号 / 2020
生産地 / サヴォワ
品種 / ガメイ
タイプ/ 赤ワイン

在庫切れ

説明

2021.7月入荷

 

Couleur FLEUR クルール・フルール

2018年からステファンとキャロリーヌがジュラ地方のPolignyでサヴォワ産の買いブドウ(ビオ)を使い、ネゴシアンとして無添加のワイン醸造を開始。

Haut-Jura出身で気候の関係上ブドウの木が周りに無く、他に何もないのでありとあらゆる食用植物を発酵させたというステファンと、ケベック出身でプラスチックアートや料理に情熱を注いでいた中、自然派ワインに出会い虜になったキャロリーヌの感性豊かな発想が組み合わさって造られるワイン。

2021年にはジュラのコミューン”Mantry”に土地を獲得。大きな草原、30mの樹が茂る場所が2カ所、小川が2つ、小さな竹林、大きな池とその住人(イモリ、サンショウウオ、カエル、トンボ…)、昆虫、鳥類、哺乳類が無数に共存する場所で、丈夫で味わい深い品種が植えられている。