説明
◇インポーターコメント
YoannRomagnéは、BeaujolaisのBoisd’Ouenにある彼のレストラン「LaCantineBistrot」のシェフです。
料理に添えるための新鮮な地元の食材を自分で栽培し、基本それだけで料理を完成させる地産地消の料理人。そして自分のワインを生産するために村のブドウの木を所有していました。
彼が「BeaujolaisNouveau」の最初の収穫をしたのは2018年でした。
エコロジーに敏感な彼は、ブドウの木を生物力学的に栽培し、ワインに「ツイストアゲイン」という名前を付けることにしました。
酸化防止剤はもちろんのこと、化学的なものは完全に排除して造られたワインは
驚くほどピュアでスルスルと流れて行きます。生きた液体は絶賛に値する素晴らしいワインと生産者が誕生です！！
