Tot Ancestral 2020 ト・アンセストラル / Celler Tuets セラー・テュエット

パレリャーダ７５％、マカベオ５％、マスカットオブアレキサンドリア５％の構成。

​収穫した葡萄を除梗した後に潰し、皮や種まるごと1日だけ醸す。その後プレスし発酵させたものが、糖度比重１００２になった段階で瓶詰。

毎年平均１０度から１１度までのアルコール度数の仕上がりで、グレープフルーツのような軽快な果実味と心地よい酸、そしてミネラルが非常にバランスのよいペティヤンです。年産７５０本ほどの貴重なワインです。

グリーンがかったイエロー。香りは、白い花、ライチなどのアロマティックな果実、ミントの清涼感、ほんのり白コショウなどのニュアンスを感じます。味わいはドライでビター、ほどよい酸味が心地よく、余韻にもマスカットの華やかさが続きます。春の訪れとともに外で飲んだら最高なペティアン！アルコール度数11％。SO2無添加。