Tête de Bulle Chardonnay 2018 テット ド ブル シャルドネ / Francois Dhumes フランソワ・デュム

春は雨が多く夏はとても暑い18年でした。シャルドネをプレスしグ ラスファイバータンクで2 ヶ月発酵後、11月30日にティラージュし 12 ヶ月瓶内2次発酵・熟成したメトードトラディショナルです。淡い イエローの色調に細かい泡、焼けた石やウッディな香りを感じます。 甘やかなアタック、すりおろしリンゴの味わいに苦味とスモーキー が混じる大人のヴァンナチュールと言えます。