説明
◇インポーターコメント
・醸造:全セパージュ一緒に醸造。
除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールでタンクによって、4 日間から 10 日間の醸し。 木製トロンコニック樽とコンクリートタンクでアルコール発酵。 ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。
・熟成:木製トロンコニック樽とコンクリートタンクで 9 カ月間。
小話:3 年前にエリックの二人の息子、ティボーとジョリスが二人で購入したぶどう畑。 2018 年が初ヴィンテージ。
のど越しがよく、爽やかで飲みやすいロゼ。 よりフレッシュ感を引き出す為、他のキュベに比べ、早めの瓶詰め。
料理とのマリアージュ:タンドリーチキンとスパイス風味のごはん・サテソースの牛肉炒め
