Substance 2018 シュブスタンス / Julien Pineau ジュリアン・ピノー

マンチェスター出身のミュージシャン・ニューオーダーのアルバム 名を冠しました。18年は太陽燦々で質と量ともに良い年で、1954年 に植樹したソーヴィニョンブランをプレスし木樽で発酵・熟成しま した。輝きのある淡いレモンイエロー色、グレープフルーツやパイ ナップル、パパイヤの香り、集中力のすごいエキス感とトロピカル で上品な味わいは球体のような丸い骨格と長い余韻です。