説明
◇インポーターコメント
品種：ゲヴェルツトラミネール／アルザス（樹齢：35年）
シルヴァネール／アルザス
ソーヴィニョン・ブラン／ロワール（樹齢：60年）
土壌：ゲヴェルツトラミネール→粘土・青スレート
シルヴァネール→石灰岩
ソーヴィニヨン・ブラン→ミネラル（カルシウム、火打石、粘土）が豊富な砂質土
区画：ゲヴェルツトラミネール→ハイリゲンシュタイン村、Goepp家
シルヴァネール→ロスハイム村、レイヤー家
ソーヴィニヨン・ブラン→トゥーレーヌ・オワーズのサブ・アペラシオン
ベンジャミン・デロベルの畑
醸造： ソーヴィニョン・ブランは、3週間のマセラシオンとピジャージュを経て、ステンレスタンクにて熟成。ゲヴュルツトラミネールは、房ごと直接ステンレスタンクに入れ、2週間のマセラシオン、足踏み、アンフォラでの澱引き。シルヴァネールはプレスされ、果汁をマセラシオン中のゲヴェルツトラミネールへ。
それぞれ2021年5月まで熟成され、瓶詰め直前にブレンド。
アルコール度数：13.5%
無濾過、無清澄、亜硫酸塩無添加。
