Sec Machine 2021 セック マシーン / Domaine Julien Prével ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

ジュリアンが粘土土壌で育つシュナンブランを発酵し糖が残った状 態で瓶詰め、瓶内発酵・熟成後デゴルジュマンしたSO2無添加のペ ティアンです。小粒な泡、クリアなグリーンイエロー色、グレープフ ルーツやフローラルな香り、柚子やペパーミントのアロマを感じま す。キリッとしたアタック、少し熟した柑橘の甘みと心地の良い酸、ま ろやかなアフターでホップのニュアンスもあります。