説明
◇インポーターコメント
すでに明るい。すみれやパンジーの紫 色の花に、赤シソの実。腐葉土にシャン ピニオン、鰹節の香りがいっぱいに広が る。今年はライトなスタイルで、黒い果実 でもジューシーさがある。フレッシュなプ ルーンの果実に、ローズマリーといった ハーブを感じる。タンニンの柔らかさも飲 み心地を良くしている。
長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培で ヴィニフェラが混植されている。標高約 700 mで、晴天日数が多く、夜温が低く 酸を維持できるなど、ブドウにとってまさ に理想の土地!ブドウのポテンシャルと 土地の個性を感じることができる。この 畑から仕込まれたワインのコンセプトは 「北のエレガンス」。2015年より30a畑を 拡張し、黒ブドウは新たにカベルネフラ ン、トゥルソー、ムールヴェードルの若木 のブドウがブレンドされている。
