Saveurs 20＆21 サヴール / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール

アムルシュヴィール村、ピノブラン・リースリング・オーセロワを主 体とした 6 品種をフードルで 7 ヶ月発・酵熟成した 20 年と 21 年 という気候条件が正反対の 2 ミレジムをアッサンブラージュしフー ドルで熟成しました。淡いグリーンを帯びたゴールド、完熟みかん や金柑、アップルミント香、旨味のあるアタックに複雑味が増す丸 みのある果実味に溶け込んだ酸、長いアフターが心地よいです。