説明
◇インポーターコメント
収穫日はソーヴィニョンが9月24日、ユ ニブランが9月19日。収量はソーヴィ ニョンが霜の被害で30hL/ha 、ユニブラ ンは40hl/ha。2021年はローランのソー ヴィニョンがほぼ全滅だったため、 トゥーレーヌの友人アルバン・ジョミエー ルとプロヴァンスの友人オーレリアン・ ズリからブドウを分けてもらった!SO2 は瓶詰前のスーティラージュ時に 10mg/L添加。ノンフィルター!
梨のコンポートや黄リンゴの熟した香り にヨモギなどのグラッシーな香りが重な る。ワインはフレッシュ&フルーティーで 透明感のあるエキスに塩気のある上品 な旨味が詰まっていて、洗練されたミネ ラルと骨太な酸が骨格を支える!
