Sauvignon Blanc Hapax 2019 ソーヴィニヨンブラン アパックス / Les Jardins de Theseiis レ・ジャルダン・ド・テゼィ

粘土・砂質・シレックス土壌の2区画のソーヴィニヨンブランのアッ 特徴 サンブラージュで、除梗後グラスファイバータンクで醸し・発酵し、 228Lの木樽でマロラクティック発酵、225Lと350Lの木樽で熟成しま し た 。し っ か り と し た 粘 性 の あ る ゴ ー ル ド イ エ ロ ー 、若 い ア プ リ コットにカリンや柑橘の香り、グレープフルーツピールのほろ苦さ と酸味のバランスよく、しっかりとした風味が印象的です。