Rose Gamay 2020 ロゼ ガメイ / VINCENT TRICOT ヴァンサントリコ　

9月9日に収穫したガメイ2/3は直接圧搾し発酵、残り1/3は9月10日 と11日に収穫しプティットフルール用に仕込んだジュースで、これ らをアッサンブラージュしステンレスタンクでマロラクティック発 酵・熟成しました。淡いコーラルピンク色、グレナデンシロップやい ちごの香り、赤果実のエキス感にしっかりとした酸、香り良くドライ に纏まった味わいです。