説明
◇インポーターコメント
樹齢の若い区画の畑より収穫されたブドウより造られるロザート。2021 は非常に凝縮したヴィンテージではありますが、ロザートはそこまでの 凝縮や果実味よりも、口当たりの軽さ、飲み心地を感じるワインに。モンテプルチアーノは、ほとんど果皮と触れずに果汁のみで醗酵。味わい の軽やかさと酸、果実のバランス、飲んでいて疲れを感じない心地良いロザートです。
モンテプルチァーノ 60%、サンジョヴェーゼ 40%、樹齢 5~8 年。サンジョヴェーゼのみ短 時間、果皮とともに醗酵をスタート。圧搾後、直接プレスしたモンテプルチァーノのモストを加 えて醗酵を終え、そのまま 6 か月の熟成。軽快で心地よいロゼ。
