説明
◇インポーターコメント
シレックスを含んだ粘土質土壌に植わる、ガメイ４０、ピノドニス４５、ピノノワール１５％の構成。
手摘みで収穫した３つの品種を、除梗せずに房まるごと同じグラスファイバータンクにて１１日間の発酵。その後、２２８ℓと５００ℓの木製樽にて１１か月間の熟成を行う。さらにその後、全ての樽をタンクで混ぜ合わせ、１か月間の熟成を行い、瓶詰。
エルドローとは畑の名前で、メゾンブリュレの赤ワインを代表するキュヴェ。どのヴィンテージも赤いフルーツの果実味が溢れ、力強さと上品さを兼ね備え、のど越しは軟水のように滑らかで、雑味のない仕上がりとなっています。
わずかに紫がかった深みのある赤色。スミレのアロマに、ザクロや山葡萄のような艶っぽい香り。黒コショウやクローヴ、ミルクチョコレートのようなニュアンス。旨味がのった味わいに、ほどよくビターなタンニン、エッジの聞いた酸味が全体を引き締めます。鮎の肝などと相性が良さそうです。
アルコール度数12.5％。SO2無添加。
