Qvevri 2020 クヴェヴリ / OLIVIER COUSIN オリヴィエ・クザン

説明

◇インポーターコメント

味わい：瓶詰め前にガス抜きなどの処理を行っていないため、少しプチプチとした小さな刺激が残る。オリヴィエ自身はこういったスタイルを好み、わざと残している。

ストーリー：2018年にジョージアに旅行に行った後、オリヴィエはクヴェヴリの醸造法に感動！フランスに帰国後、友人からクヴェヴリを購入、ワイン畑の樹のもとに埋めたのがきっかけ。プロジェクトを聞いてから数年、ようやく日本にも届いた！