PurPur×Calx Spätburgunder 2018 プァプァ ×カルクス シュペートブルグンダー / Weingut Mann ヴァイングート・マン

斑岩と石灰岩で育つシュペートブルグンダーの実が大きく、パワー と奥行きを与えるために 3 週間の長期醸しを行い、ステンレスタン クと ボ ックス で 発 酵 、 タ ン ニ ン を 落 ち 着 か せ る た め 予 定 より 長 く フードルと古樽で熟成しました。ピンクがかったルビー色、ストロベ リーやフランボワーズの甘い香り、チャーミングなベリー系の甘い 口あたり、ジューシーな酸味と塩気伴う硬質な味わいが続きます。