説明
Syrah７５％とViognier２５％、同じ日に収穫され１週間のマセラシオン、１ヶ月ステンレス製の容器で熟成。酸化防止剤(So2)無添加
Do.t.e. Vini(dotevini.it)-Toscana
Filippo CalabresiがToscana州Cortonaの近郊で、有機栽培したSyrahとViognierを使い、何も足さず・引かず、自然な醸造で造るワイン。家族が所有するワイナリーの醸造責任者を務める傍ら、自身が本当に愛するナチュラルなワインを２０１５年頃から少量生産している。自身が造るワインはイタリア国内では流通せず、全て輸出される。
