Les Rossignoux 2017 レ・ルシニュー / LA LUNOTTE ラ・リュノッテ

◇インポーターコメント
火打ち石のスモーキーなニュアンスや、
成熟したリンゴのピュレの香り、フローラルさ。
口当たりは青りんごや柑橘系の酸を感じる。
深い旨みと乳酸っぽさもあり、塩味も豊か。
ダイレクトプレス。マロラクティック発酵あり。
古樽で24ヶ月間シュール・リー熟成。
その後タンクでブレンドして2018年9月にボトリング。