Obras Completas(No.2) 2016 オブラス コンプレタス / L’ostal ロスタル

◇インポーターコメント
発酵
メルローは除梗せず、マセラシオンカルボニック オーセロワは除梗後、一部をマセラシオンカルボニック
熟成
木樽で12 ヶ月熟成 瓶詰め前にアッサンブラージュ/無濾過・無清澄

プレイサックとデュラヴェルのオーセロワは除梗した一部を、メル ローはすべて除梗せずにマセラシオンカルボニックし、木樽で 12 ヶ月熟成、瓶詰め前にアッサンブラージュ SO2 無添加で瓶詰め しました。クリアなガーネットの外観、プラムや土のニュアンスを含 むアロマを感じます。少しクリスピーなニュアンスに、ウッディなエ キス感、旨味のある酸とフランのような青みが印象的です。