説明
◇インポーターコメント
トムとミヤの全ての想いがこもったエレガントな赤ワイン。
石灰質土壌に植わる１９３６年あたりに植樹されたのカリニャン、アラモン、クレレット、の構成。収穫した葡萄を軸だけ剪定バサミで切り落とし、粒を潰さないようにタンクに入れ、２０日間のマセラシオンカルボニック。
そして樹脂製のタンクにて８か月間の熟成。
「ドール」とはルーマニア人がよく口にする「憂鬱」という意味合いの言葉で、彼らの全ての想いがこもったキュヴェである事からこの名が付けかれた。トロピカルフルーツのような香りと、エレガントで奥行きのある深い味わい。
わずかに濁りのある鮮やかなルビーレッド。まさにバラのエッセンスのような芳香が鼻腔をくすぐります! ザクロやマスクメロン、アロエなどのフレッシュ且つ爽やかな果実味が広がります。 挽きたてのブラックペッパーのような華やかなスパイシーさが感じられ、後から旨味もぐっと上がって来ます。 瑞々しさのある、ドライな味わいのワインです。
