説明
◇インポーターコメント
畑の位置：南/南東、泥灰土/結晶片岩質土壌。
収穫は20kgの小かごに手摘みで。収量20hl/ha
週3回ルモンタージュ、ピージャジュを行いながら、葡萄を丸ごと1ヶ月間マセラシオン。発酵温度27度。
4hlの木製の圧搾機でプレス。バトナージュを行いながら7ヶ月間のタンク熟成。
SO2添加なし。生産本数2200本。
チーズやチョコレートとの相性◎
Ecce Homo 2021 エッチェ・オモ / Domaine des Balmettes ドメーヌ ・デ・バルメット
¥3,740 税込
生産者 / Domaine des Balmettes ドメーヌ ・デ・バルメット
年号 / 2021
生産地 / ルーション
品種 / ミュスカ・プティ・グラン100％（1991年植樹）
タイプ / オレンジワイン
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