Loop 2018 ループ / La Voluta ラ・ヴォルタ

粘土石灰質土壌、標高300m、収穫は12kg小箱に手摘みで。

全房ダイレクトプレス（プレス機の中で軽く足踏み、手動式にて垂直プレス）

土着酵母で自然発酵。ステンレスタンク。SO2無添加、ノンフィルター。

生産本数600本。王冠。

L A V O L U T A.　　ラ・ヴォルタ

LAVOLUTAはアンナ・ルビオとジャン–ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。