L’insurge 2020 ランシュルジュ / Jeremy Quastana ジェレミー・クアスターナ

樹齢60年のガメイで造る「反乱者」という意味のキュヴェです。ステ ンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック後、デキュヴェしプレ ス 、フ リ ー ラ ン ジ ュ ー ス と 共 に ス テ ン レ ス タ ン ク で 発 酵 後 、木 樽 で 6 ヶ月熟成しました。濃いパープルガーネットの外観、フランボワー ズやバニラビーンズのアロマ、摘みたてベリーの甘酸っぱさにス モーク香を感じる、口角がキュッと上がる逸品です。