Tierra y Libertad 2020 ティエラ イ リベルタ / Jean Quastana ジャン・クアスターナ

20世紀初頭メキシコで起きた革命時に土地開放運動で叫ばれた スローガンをキュヴェ名に冠しました。ガメイをグラスファイバー でスミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で熟成しました。鮮やかなパープルガーネット色、さくらんぼ、フランボワーズの香り 、柔らかいアタックに摘みたてベリーの酸味 、喉越し良く 、 さっぱりとしたアフターにはフランボワーズの味わいが残ります。