Mer ＆ Coquiliages 2020 メール エ コキヤージュ / Julien Meyer ジュリアン・メイエー

海が隆起してできた沖積土壌の砂利・シルト土壌で育つ樹齢30~ 50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステンレスタンクで発酵・ 熟成しました。若々しいグリーンイエロー色、穏やかな香り立ちに二 十世紀梨やカリン、ペパーミントの香り、柔らかなアタックと上質な エキスに幅が更に拡がる可能性を感じ、シャープでミネラルたっぷ りの味わいを楽しめます。