Ghost in ze bottle 2018 ゴースト・イン・ザ・ボトル / Val de Combres ヴァル ド コンブレス

◇インポーターコメント
昨年春に入荷した際、抜栓すると1/3以上吹きこぼれてしまうという事態に見舞われた【ゴースト】2018年ヴィンテージ。
買い付けする際『ちょっと吹くかもしれないけど、味わいはノン・デゴルジュの方が美味しいよ』とヴァランタン。
澱の旨味を最大限に引き出す為、デゴルジュマンせずに瓶詰めしたのが災いしました・・
そんな2018年ゴーストもようやく落ち着いて（注意深く）抜栓すると問題ないレヴェルになりました！！

ちなみにワインクーラーに水を入れて抜栓する方法もお勧めです。
https://www.youtube.com/watch?v=nUbaqbgMab8

ダ イレクトプレス、温度管理されたタンクにて発酵。20g の残糖を残して瓶詰めし、瓶内2次発酵。鮮やかなピ ンク色、優しい甘味を帯びた味わいは今年も健在。

かわいいおばけのエチケットは、長男のサムくんがハロウィンの時に描いたおばけだそう。この絵を見て今作っているワインにぴったりだと思いすぐに採用！

また小さなおばけ(泡)がボトルの中を彷徨っているようで面白いと、”ゴースト・イン・ザ・ボトル”というワイン名になりました。

※必ず吹きますので冷蔵庫で1日以上十分に冷やしてから、
吹きこぼれても問題のないところでゆっくり抜栓してください。
グラスを側に置いて、吹く前に注ぐのも効果的です。