RABATIERE 2021 ラバチエール / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット

¥4,840 税込

生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット
年号 / 2021
生産地 / ロワール
品種 / ピノドニス
タイプ / 赤ワイン

在庫切れ

説明

◇インポーターコメント

樹齢:5年(2016年植樹)

土壌:シスト・ルージュ(片岩)

収量:35hl/ha、4,000本

醸造:手摘み収穫、7日間のカルボニックマセラシオン。非常に繊細な抽出で、抽出しすぎず、率直な酸味、フルーティーなアロマ、わずかな苦味を保つように心がける。10月まで発酵。グラスファイバー製タンクで6ヶ月間熟成。2022年3月澱引きをしてから瓶詰め。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

西洋スグリの香り、フレッシュな口当たり、しなやかで生き生きとしたフルーティーな味わい、バランスが良い。