Bulles de Romo 2017 ブル ド ロモ / Les Jardins de Theseiis レ・ジャルダン・ド・テゼィ

¥3,850 税込

◇インポーターコメント
8月収穫後、直接圧搾/ 1 ヶ月発酵(9 ~ 18°C) ティラージュ:2017年9月18日
5 ヶ月間瓶内2次発酵
7日間ルミアージュ
デゴルジュマン:2018年2 ~ 3月

新井順子のプイエ村とシェール河を挟んで対岸のテゼ村、ビオディ ナミのパイオニアであったブルノが拘り続けた畑を引き継いだ カップルが若樹のロモランタンを直接圧搾し発酵後にティラージュ し瓶内2次発酵を経てデゴルジュマンしました。グリーンイエロー、 細かく控えめな泡、ハッサクや伊予柑の香りに果実と熟した柑橘の 酸、涼しげな心地よいキレ味と存在感が余韻に感じられます。

在庫切れ

カテゴリー:

説明

生産者 / Les Jardins de Theseiis レ・ジャルダン・ド・テゼィ
年号 / 2017
生産地 / ロワール
品種 / ロモランタン100%(手摘み/平均4年)
タイプ / 白微泡・辛口
酸化防止剤(So2)無添加