説明
◇インポーターコメント
※ロペラ・デ・ヴァンは、ジャン・ピエール・ロビノ氏が、借りているビオロジックの畑で造った葡萄を醸造したワイン。
シレックスと石灰が混ざった黄色の粘土質土壌、南東向きの斜面に位置する畑。手摘収穫。グラップ・アンチエールのブドウをダイレクト・プレス。48時間以内に澱引き。土着の天然酵母でステンレスタンクで2ヶ月間の発酵。マロラクティック発酵あり。その後、スティラージュし瓶詰め。12ヶ月間のシュール・ラット熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。SO2無添加。手作業でデゴルジュマン。とても綺麗なミネラル感と、デリケートで色気のある泡。『Fête』=『パーティー』、『Bulles』=『泡』 『Fete en Bulles』=泡を飲んでパーティーをしよう！』
