Silene 2020 シレンヌ / Domaine des Maison Brulees ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ

¥4,510 税込

生産者 / Domaine des Maison Brulees ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ
年号 / 2020
生産地 / ロワール
品種 / ソーヴィニヨン・ブラン
タイプ / 白ワイン

在庫切れ

説明

◇インポーターコメント

メゾンブリュレのフラッグシップワイン、スィレンヌ! シレックス土壌の4つの区画に植わる樹齢20年~40年のソーヴィニヨンブラン100%。 収穫した葡萄を複数の方法でプレス。ダイレクトプレスしたもの、4日間のスキンコンタクトしたものを同じコンクリートタンクにて発 酵。
その後、バリックやフードルなどで12か月間熟成。 ソーヴィニヨンらしからぬ果実の力強さと溢れんばかりのエネルギーはこのドメーヌの醍醐味です。 素晴らしいソーヴィニヨンブランをゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。

濃い目のイエロー。少々気泡があります。

フレッシュな白桃や青リンゴなどのハツラツとした果実味。どこか海を感じるようなヨード香もあり旨味たっぷりですが例年よりも軽 快で爽やかな印象。

時間の経過とともに、杏や花梨の果実味、ジンジャーやシナモンなどのスパイスもほんのり感じられます。 樽由来のバニラや、アップルパイのような甘いニュアンスも少々。 ホタルイカのタブレやフリュイ・ド・メール(海の幸の盛り合わせ)、シュリンプトーストなどと相性が良さそうです!