説明
◇インポーターコメント
メゾンブリュレのフラッグシップワイン、スィレンヌ! シレックス土壌の4つの区画に植わる樹齢20年~40年のソーヴィニヨンブラン100%。 収穫した葡萄を複数の方法でプレス。ダイレクトプレスしたもの、4日間のスキンコンタクトしたものを同じコンクリートタンクにて発 酵。
その後、バリックやフードルなどで12か月間熟成。 ソーヴィニヨンらしからぬ果実の力強さと溢れんばかりのエネルギーはこのドメーヌの醍醐味です。 素晴らしいソーヴィニヨンブランをゆっくりと時間をかけてお楽しみ下さい。
濃い目のイエロー。少々気泡があります。
フレッシュな白桃や青リンゴなどのハツラツとした果実味。どこか海を感じるようなヨード香もあり旨味たっぷりですが例年よりも軽 快で爽やかな印象。
時間の経過とともに、杏や花梨の果実味、ジンジャーやシナモンなどのスパイスもほんのり感じられます。 樽由来のバニラや、アップルパイのような甘いニュアンスも少々。 ホタルイカのタブレやフリュイ・ド・メール(海の幸の盛り合わせ)、シュリンプトーストなどと相性が良さそうです!
