説明
◇インポーターコメント
白ペティヤン・ナチュレル。エシャリエと同じ葡萄のプレスジュース。
2001年に植えられたシュナン100%。
土壌は赤いシスト 「シスト・ルージュ」 手摘み収穫。
エシャリエの葡萄のプレス後、ジュースを少し別の小型タンクに分ける。自然酵母使用。
タンクで発酵を始める。糖度リッター20グラム辺りで瓶詰め。
12カ月間ラットでアルコール発酵を終え、熟成。
SO2無添加、フィルター無し。 手動でデゴルジュマン。
¥4,840 税込
生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット
年号 / 2018
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100%
タイプ / 白泡
在庫切れ
◇インポーターコメント
白ペティヤン・ナチュレル。エシャリエと同じ葡萄のプレスジュース。
2001年に植えられたシュナン100%。
土壌は赤いシスト 「シスト・ルージュ」 手摘み収穫。
エシャリエの葡萄のプレス後、ジュースを少し別の小型タンクに分ける。自然酵母使用。
タンクで発酵を始める。糖度リッター20グラム辺りで瓶詰め。
12カ月間ラットでアルコール発酵を終え、熟成。
SO2無添加、フィルター無し。 手動でデゴルジュマン。