POP SEC 2018 ポップ・セック / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット

¥4,840 税込

生産者 / BERTIN DELATTE ベルタン・ドゥラット
年号 / 2018
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン100%
タイプ / 白泡

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説明

◇インポーターコメント

白ペティヤン・ナチュレル。エシャリエと同じ葡萄のプレスジュース。

2001年に植えられたシュナン100%。

土壌は赤いシスト 「シスト・ルージュ」  手摘み収穫。

エシャリエの葡萄のプレス後、ジュースを少し別の小型タンクに分ける。自然酵母使用。

タンクで発酵を始める。糖度リッター20グラム辺りで瓶詰め。

12カ月間ラットでアルコール発酵を終え、熟成。

SO2無添加、フィルター無し。 手動でデゴルジュマン。