POINT 2020 ポワンルージュ / 紫藝醸造

自然発酵 亜硫酸添加なし ムールヴェードルは手除梗しステンレスタンクにて24日間粒発酵。甲 州は房ごと搾汁し、ステンレスタンクにて発酵。発酵中に徐々にブレン ド。オークの古樽にて約5カ月熟成。 ラズベリー、梅カツオ、紅茶、シナモンの複雑な香り。口中はタンニン は少なく、酸が豊かな軽やかな味わい。熟成香との相性が良いワインで、 2~3年後の姿も楽しみ。