説明
◇インポーターコメント
モスカート ジャッロ、プロカーニコ、樹齢10~20年。合わせて直接プレスし果汁 のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。その まま澱の上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟 成を行う。十分に費やした時間と、2019という繊細かつ酸のあるヴィンテージ。 モスカート ジャッロのアロマティックさと、骨格となるプロカーニコ。これまでのピッ ズィカンテのイメージを打ち壊す完成度と美しさ、、、汗。質の高さと安定感、そし て素晴らしすぎる飲み心地を持ったフリッツァンテです!
