Pinot Noir 2018 ピノノワール / CHRISTIAN BINNER クリスチャン・ビネール

表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌のピノノワールをピジャー ジュを施しながら醸し、フードルで6 ヶ月シュールリー熟成しSO2無 添加で瓶詰めしました。憂いを含んだ明るいルビーの外観から、 ハーブやミントのアロマ、プラムやフランボワーズのブーケを感じ ます。瑞々しいアタックにジューシーで流動的な酸、アフターの深み と高めの酸からポテンシャルの高さが感じられます。