Pinot Noir 2017 ピノノワール / Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント

コイパー土壌に植わるピノノワールを半分は除梗し、古樽で 1 日 2 回ピジャージュしながら 8 週間スミマセラシオン発酵後、古樽で熟 成しました。わずかなオレンジガーネット色、ラズベリーやフランボ ワーズ、早朝の森の土の香りを感じます。豊かなタンニンと少しツ ンとしたスパイス感にしっかりとした酸味と樽由来のタンニン、ス モーク香が残るアフターも長く酸味も綺麗な仕上がりです。