説明
◇インポーターコメント
フレッシュなイチゴやリュバーブの香り やドライイチジク、カシューナッツなどの 還元的な香りもある。ワインはピュアか つミネラリーで、透明感のある優しいイ チゴのようなエキスに鉱物的で滋味深 いミネラルと繊細な泡立ちがきれいに 溶け込む!
収穫日はティラージュに使ったガメイが 2020年9月4日と早く、それ以外は2019 年9月8日~20日と前年とほぼ同じで、 収量も40hL/haと前年とほぼ同じだっ た!セニエではなく直接プレス!二次 発酵はクレマン・ナチュレル方式で、 ティラージュにはショ糖を使わず、ガメイ 2020年の発酵中のジュースを添加して いる!ガス圧4.6気圧。残糖は1.6g/Lの エクストラブリュット!SO2無添加!ノン フィルター!
