PAUSE 2020 ポーズ / LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ

カリニャン(リムー)45%、ガメイ(ボジョレー)35%、シラー(コルビエール)20%。樹齢約20年。粘土石灰質と砂利質土壌。(シラーは2018年 からビオの区画。ガメイ、カリニャンの区画はビオ移行中。エラフレ(かすりキズをつける)、足でのピジャージュ、マセラシオン有り、木樽で の発酵、発酵後澱引き、木樽で6ヶ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ。爽やかで弾けるフレッシュ感、グイグイ飲 める赤。スパイシーながら骨格も感じられ長い余韻が続く。名前の由来は、音楽の休符から。